Beberapa kios penjual makanan kering berkemasan dan siap saji di pasar Adji Dilayas, serta toko Hokky di AKB Sanipah, Ika Jaya di Mangga 2 dan Bazar Ramadahan di halaman Masjid Agung , Senin (20/5)  dikunjungi oleh tim terpadu yang terdiri dari Dinas Kesehatan, Diskoperindag, Pendidikan,Kepala Bidang Pencegahan dan pengendalian penyakit dan Satpol PP.

Kunjungan ini dalam rangka pembinaan dan pengawasan, untuk pangan industri rumah tanagga (PIRT)  dan keamanan pangan siap . Disebutkan Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat  (Kesmas) Ahmad Basuki kunjungan ini untuk memastikan bahwa makanan yang dijual itu terdaftar di Balai POM dan Dinas Kesehatan (P-IRT), tidak kadaluarsa, memenuhi persyaratan label, kemasan tidak rusak atau penyok .

Disamping itu, tim yang turun ini memastikan tidak ada bahan tambahan pangan mengunakan pewarna , pengawet, pemanis dan essence yang tidak terdaftar pada balai POM RI. Selain makana kemasan dan siap saji, juga termasuk parcel yang dijual oleh toko haruss memenuhi unsur unsur tersebut. Tim ini tururn ke lapangan sebelumnya mengadakan rapat dengan Sekkab Berau Ir Muhammad Gazai, mengenai tim koordinasi dan pengawasan yang turun ke lapangan.

Tim langsung terjun ke ke Pasar Sanggam Adji Dilayas, sekitar pukul 10.30  ke kios kios yang menjual makan dan kue kue kemasan yang menjamur di bulan Ramadan dan jelas Idul Fitri ini. Di ujung stand kue kering,  mendapatkan kue kue kering kemasan tanpa label, tangal pembuatannya dan masa berakhirnya.

Menurut keterangan penjual  kue yang kena teguran dari tim, bahwa dia mendapatkan dari penjual kue yang cukup  dikenal, hanya saja mereka kehabisan stiker. Sambil menyebutkan alah satu usaha home industri di kabupaten Berau. Tim juga menegur etalase kaca kue yang kotor sekali, jug amakanan dan kue basah yang dijual tetapi tidak di ditutup dengan plastik.

“Mestinya kue dimasukkan dalam etalase kaca, atau ditutup plastik,” kata Kadis Koperindag Wiyati. Etalase tempat memajang kue, harus selalu dibersihkan, karena ini tempat makanan, tambah Suhartini dari Kesmas Dinkes. Beberapa pedagang kue yang mengecer kue atau jenis kacang kacang, dengan kemasan bungkus plastik juga mendapatkan teguran.

“Saya membelinya di Samarinda, dengan ukuran 5 sampai 10 kilo, sehingganya saya bagi bagi lagi menjadi per kg atau setengah kg,” ungkap pedagang. Itupun dicek apakah kemasan itu memang benar telah terdaftar pada Dinkes (P-IRT) dan Badan POM RI Pedagang diberikan arahan untuk ke dinas kesehatan.

Tim terpadu memberikan binaan kepada pedagang untuk taat dan menerima titipan kue yang dijual mereka harus terdaftar di Dinas Kesehatan Kabupaten Berau, dan jika membelinya dari Samarinda, juga demikian terdaftar di Dinkes Samarinda. Dan barang yang dijual ada keterangan dengan mencantunmkan tanggal kadaluarsa.

Pada sore harinya, di Bazar Ramadan depan masjid agung,tim terpadu khususnya Dinas Kesehatan melaksanakan pemeriksaan sample makanan dengan alat kesling kit dari Kemenkes RI. Disebutkan Suhartini, tujuan pemeriksaan makanan ini untuk mendeteksi apakan makanan tersebut menggunakan borak atau pewarna tekstil.(Bangun Banua)

Momen bulan suci ramadhan tentu tak terlepas dari takjil, atau istilahnya jajanan berbuka puasa dengan berbagai jenis makan, yang menggugah selera bagi setiap orang yang melihatnya. Bulan suci umat Islam ini menjadi berkah tersendiri bagi para pedagang takjil yang ada di Kota Tanjung Redeb dan kecamatan lainnya. Di kawasan Masjid Agung Baitul Hikmah, Tanjung Redeb misalnya, hari hingga hari ke 16 , Ramadan tampak puluhan pedagang menjajakan dagangannya ditempat ini. Hingga menjelang berbuka, berbagai dagangan takjil yang digelar nyaris habis diburu masyarakat.

Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Berau, drg Totoh Hermanto juga mengakui, datangnya bulan Ramadan membawa berkah tersendiri bagi para pedagang takjil. Seperti yang ada di Kota Tanjung Redeb dan sekitarnya, setiap sore selama bulan Ramadhan mulai dipadati oleh para pedagang. Namun Totoh juga berharap, kegiatan tersebut dapat meningkatkan kualitas takjil atau penganan yang dijajakan para pedagang.

“Hal yang perlu diperhatikan oleh pedagang adalah kebersihan, peralatan, air, bahan makanan dan bahan tambahan pangan, penyajian dan alat pewadahan. Upayakan yang bersih, tertutup dan bergizi,” Tegasya.

Karena itu pihaknya menghimbau kepada seluruh pedagang yang menjual makanan untuk berbuka puasa atau takjil, untuk menggunakan bahan-bahan yang alami, atau aman untuk di konsumsi dan tidak berpengawet. Imbaunya. Totoh puh berharap, tidak ada pedagang yang melakukan kecurangan, seperti mencampurkan bahan pengawet agar jualanya tidak cepat basi, atau memberi pewarna makanan yang tidak aman.

“Saya berharap, pedagang di Kabupaten Berau semuanya menggunakan bahan-bahan alami, serta berjualan dengan jujur tanpa adanya campuran-campuran bahan yang membahayakan bagi kesehatan masyarakat yang mengkonsumsinya,” Tegasnya lagi.

Sebelumnya Yuni salah seorang pedagang takjil dan sayur masak mengatakan, bulan ramadhan ini menjadi berkah untuknya, karna omset penjulannya naik.

“Dari hari biasa penjualan Alhamdulillah naik sekitar 150% an lah, Ramadhan membawa berkah tersendiri buat kami,” ujarnya, Minggu (19/5) sore.

Sebelumnya Yuni berjualan sarapan pagi dan berbagai jenis kue di sekitaran Jalan Milono, omset kotor perharinya rata – rata 650 – 700 ribu. Namun saat Ramadan, dia menjual takjil bisa membawa pulang Rp 1.250.000 hingga Rp 1.500.000 perharinya. Ini adalah kali ke tiga dia berjualan takjil Ramadan. Dari tahun ke tahun Yuni menyebut yang namanya takjil ramadhan tak pernah sepi pengunjung. Rina salah seorang pengunjung mengungkap alasan nya lebih memilih takjil, jadi ketimbang memasak sendiri dirumah. Banyak pilihan dan praktis menjadi salah satu alasannya.

“Kalau beli takjil jadi ini banyak pilihannya, aneka makanan Nusantara ada, juga praktis karna kita juga siangnya kerja, tak sempat masak,” katanya.

Hingga menjelang magrib kemarin, aktifitas jual beli disini tak pernah lengang. Keramaian yang sama juga terlihat di sejumlah titik lain, bahkan sesekali Jalan Apt Pranoto lumayan macet lalu lintasnya, karna kendaraan warga yang masuk areal Masjid Agung terus siih berganti membeli takjil, namun kemacetan ini tak pernah berlangsung lama, karena dapat diatasi Dishub dan Satlantas Polres Berau.(Bangun Banua)